Fruits et Légumes
Notre sélection de fruits et légumes aux infinies vertus fait le bonheur des amoureux des saveurs authentiques.
Clémentines soculentes, acidulées et sans pépins ; carottes et tomates aux couleurs multiples de l’été à l’automne; pommes et poires des frères Lechat, et autres cadeaux de la nature promettent en toute saison le meilleur des fruits et légumes haut de gamme sur les étals du Marché des Chefs.
En direct des vergers et jardins de Sicile, de Toscane, du Sud de la France et des environs de Paris, nos fruits portent le label bio ou sont issus de l’agriculture raisonnée. Ils varient de saison en saison. Voici quelques-unes de nos stars:
La clémentine soculente
Elle allie saveur acidulée et absence de pépins.
Sa fine peau de couleur verte-orangée est non adhérente. Sa chair juteuse et acidulée est l’une des plus douces et sucrées des agrumes.
Carottes de couleur dès l’été ainsi qu’en automne
La carotte n’a pas toujours été orange. Les premières à arriver sur les tables étaient violettes et blanches. Au 17e siècle, les semenciers cherchaient à augmenter leur teneur en carotène et à les rendre plus savoureuses : c’est ainsi qu’elles sont devenues oranges et à la saveur plus sucrée.
Tomates de couleur
Des tomates de toutes les couleurs : vertes, noires, roses, blanches, jaunes ou encore oranges, aux saveurs tantôt sucrées, tantôt acidulées, mais toujours au goût intense.
Pour ceux qui tolèrent mal l’acidité du fruit, préférez les tomates à chair blanche, jaune, orangée et rosée.
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