Épicerie
Salée

Morelli est le plus ancien producteur de Toscane (depuis 1860) et le seul à avoir réussi à réintroduire le germe de blé dans les pâtes.
Le germe de blé est riche en saveur et principes actifs nutritifs et aide ainsi à prévenir les maladie cardiovasculaires, l’hypertension artérielle et un taux de cholestérol trop élevé. Morelli, grâce à des techniques artisanales, parvient à réinsérer le germe de blé frais. Morelli est parvenu à obtenir des pâtes d’une incomparable saveur.

Il existe différentes variétés et tailles de pâtes :
Les classiques à la semoule de blé dur, celles aux germes de blé, aux œufs, aux céréales, ou celles aromatisées.

Premium Thaï Jasmin Rice – Hom Malee
Riz long à grain blanc nacré. Le Gouvernement Royal thaïlandais lui a accordé un label spécifique garantissant aux consommateurs un gage d’origine et de la plus haute qualité. Reconnu pour être l’un, sinon le meilleur, des riz au monde. Il est naturellement parfumé et se caractérise par un arôme subtil et unique au monde, teinté de fleur de jasmin qu’il puise dans une terre et un climat particuliers.

Black Thaï Jasmin Rice – Si Nin
Riz long au grain noir très rare et d’une haute valeur nutritive. Il est riche en fer et en fibres. Sa couleur violette foncée est principalement due à son contenu à forte teneur en anthocyane, dont les bienfaits sont scientifiquement démontrés. Son goût rappelle celui de la noisette et du pain chaud.

Brown Thaï Jasmin Rice – Man Pou
Riz long rouge , haut en couleur, légèrement croquant, au délicat parfum de noisette. Riz riche en protéines mais aussi en vitamines et en fibres.

Les cornichons sont cueillis et triés à la main, conditionnés aussitôt, sans conservateur, et issus de culture raisonnée, naturelle, de plein champ, sans herbicide et sans insecticide.

Pietrantica est situé dans le Dolcedo et est spécialisé dans les produits typiques de la gastronomie ligurienne.

Tonno et Ventresca di Tonno Rosso all’olio di Oliva
Produits rarissimes et exceptionnels, le dos et la ventrèche de thon rouge de méditerranée sont parmi les produits que nous proposons, confits dans l’huile d’Olive extra vierge Pietrantica.

Olive Taggiasche Snocciolate sott’olio
Les olives taggiasche sont de petite taille et extrêmement goûtues. Elles sont dénoyautées et confites dans de l’huile d’olive extra vierge.

Olio Extravergine di Oliva « Opera Prima »
Elle est obtenue par pression à froid à partir d’olives taggiasche sélectionnées. Cette huile a une couleur jaune, des notes de fruits mûrs et un goût très moelleux en bouche. En raison de sa douceur unique, elle se marie bien avec tous les types de poissons et affine chaque assiette.

Huile d’Olive Pietrantica Extra Vierge « Black Edition »
Il s’agit d’une huile obtenue par pression à froid à partir d’olives sélectionnées. D’une grande longueur en bouche, elle est légèrement fruitée en raison de la pression immédiate qui survient le jour de la cueillette.

Sur les collines surplombant Nice, le Domaine Lessatini s’étend entre 150 et 450 mètres d’altitude.

Plus de 700 pieds qui sont multi-centenaires voire millénaires pour certains.

C’est avec beaucoup de fierté, d’humilité et de travail que depuis trois générations, la famille Lessatini entretient ses arbres. Leurs âges font leur richesse car ils vont puiser leurs minéraux et oligoéléments profondément dans le sol pour offrir des olives d’une qualité supérieure.

L’huile d’Olive Extra Vierge du Domaine Lessatini, France
Reconnue par le Collège Culinaire de France, cette huile d’olive extra vierge, non filtrée, est un pur jus de fruit. Fruitée, douce, équilibrée, elle sublime d’un trait vos plats.

Pâte d’Olive de Nice
Mariage subtil de l’olive de Nice et de l’huile d’olive de Nice, cette pâte d’olive allie les arômes de confit de l’olive aux arômes d’amande et d’artichaut de l’huile.

Douceur d’Olives
La Douceur d’Olives est une spécialité sucrée à base d’olives. Seules les olives issues de variété cailletier sont utilisées. La Douceur d’Olives s’invite au coeur de vos petit-déjeuners. Elle se révèle surprenante sur un toast de foie gras!

Olives de Nice
Les olives de Nice sont des olives issues de la variété cailletier. De petite taille, les olives sont conservées dans une saumure à 8% de sel, ce qui permet de n’avoir recours à aucun conservateur.

La technique artisanale du mi-cuit de Marc Peyrey conserve toutes les saveurs et le moelleux des fruits issus d’agriculture raisonnée cueillis en pleine saison.

Les Pétales de Tomates
Incontournables de la gamme Marc Peyrey, les pétales de tomates sont séchées ou confites dans un four traditionnel et aromatisées pour une explosion de saveurs en bouche. Sans conservateur ni sucre ajouté.

Les Tomatines
Réalisées à base de pétales de tomates séchées et confites ainsi que de légumes mi-cuits , les tomatines réveillent les papilles les plus estivales.

Les huiles de prestige
Fabriquées aujourd’hui comme au siècle passé, ces huiles ont pour base des fruits sortis de leur coque et broyés avec une meule en pierre.

Plusieurs fois médaille d’or du Concours National de Foie Gras Expo et du Concours Agricole de Paris, le foie gras de la ferme de Jeansarthe est la garantie d’un produit d’exception, élaboré dans le respect de la tradition.

Du premier au dernier jour d’un long processus de 16 semaines, la ferme élève et transforme ses propres canards qu’elle nourrit avec ses propres récoltes. Cela pourrait sembler évident, mais c’est rare, voire exceptionnel!

Cultivés et récoltés dans le respect de « l’Homme » et de la « Nature », ces poivres et épices sont issus d’agriculture raisonnée ou porteurs du label BIO. Ils sont en outre obtenus auprès de producteurs respectant les règles du commerce équitable.

Véritable voyage en terres exotiques, nos poivres et épices « Spicy Trip » relèveront vos plats sucrés comme salés.